Una receta elegante y deliciosa que combina la suavidad del merengue con nuestras clásicas lenguas de gato Pulmahue. Perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar con una taza de té o café. ☕

Ingredientes

• 1 paquete de lenguas de gato Pulmahue
• 2 claras de huevo
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Azúcar flor (opcional, para decorar)
  

Preparación

1. Prepara el merengue:
   En un bol limpio y seco, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén espumosas.
   Agrega el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
   Agregue la esencia de vainilla y mezcle suavemente.
   
2. Decora las lenguas de gato:
   Coloca el merengue en una manga pastelera y aplícalo sobre cada lengua de gato formando picos o líneas decorativas.
   
3. Hornea o dora:
   Si lo deseas, hornea las lenguas de gato con merengue a 120 °C por 10-15 minutos para que el merengue se dore ligeramente.
   
4. Decora y sirve:
   Espolvorea azúcar flor por encima para un toque final elegante y sirve en una bandeja decorativa.
   

Sugerencia de presentación

Estas lenguas de gato con merengue son ideales para servir en reuniones o como parte de una mesa de postres. Combínalas con frutas frescas para un contraste perfecto.